Tepung ini berwarna putih, bertekstur halus, dan biasa dipakai untuk merenyahkan serta mengembangkan adonan. Selain bisa dipakai untuk bahan pembuatan minuman kekinian seperti boba, tepung tapioka juga bisa jadi bahan kue lho. Jika dibandingkan dengan SNI dari segi karakteristik sensori, tepung ubi jalar hasil percobaan sudah memenuhi syarat SNI. https://cemilanmanisdariterigu12694.tkzblog.com/28214326/a-secret-weapon-for-tepung-terigu-untuk-gorengan